Ellenálló keményítő - Hi-kukorica

A kukoricakeményítő azon kevés természetes rostforrások egyike, amelyek az emésztőrendszer optimális működéséhez szükségesek. Használata alternatíva lehet ott, ahol általában klasszikus fehér lisztet használnak. Péksüteményekbe, galuskába, tésztába, rudakba vagy süteményekbe. A legtöbb keményítőfajtát azonban az emésztőrendszerünk teljesen feldolgozza. Ezzel szemben a rostot vagy rezisztens keményítőt tartalmazó élelmiszerek lassabb glükózszint-emelkedést okoznak a véráramban, ezáltal fenntartják a stabil szintet és lassabb a feldolgozás.